Tipos de enzimas

tipos de enzimas

Existen tres tipos principales de enzimas que actúan en el cuerpo humano. Dentro de estos tres tipos hay casi 3.000 tipos diferentes de enzimas. Cada tipo tiene ciertas tareas específicas que llevar a cabo, y necesitamos la mayoría de ellas para sobrevivir. Sin ciertas enzimas no podríamos ni siquiera existir. Una enzima tiene una estructura algo complicada, aunque la mayoría de las células del cuerpo pueden contener hasta 1.000 de ellas. Sin embargo, las enzimas existen a nivel molecular, por lo que muchas de ellas pueden caber en un espacio muy pequeño.

Las enzimas son moléculas de proteínas, y cada uno de los diferentes tipos está formado por una cadena de aminoácidos. Puede haber una cadena de varios cientos de aminoácidos encadenados para formar una enzima, con la estructura o la forma en que los aminoácidos están encadenados, única para ese tipo particular de enzima. La estructura de los aminoácidos determina la función, la realización de una reacción química específica, que debe llevar a cabo cada enzima. Si nos faltan ciertas enzimas, significa que hay reacciones químicas que deberían tener lugar en nuestro cuerpo que no se están llevando a cabo, y como consecuencia podemos enfermar mucho. Todo el trabajo que se realiza en el interior de cada célula de nuestro cuerpo, además de la construcción de nuevas células, lo realizan las enzimas. Las enzimas son también la razón por la que somos capaces de digerir los alimentos que comemos. Sin las enzimas, los alimentos no podrían ser digeridos y, en consecuencia, no obtendríamos energía de los mismos. Ciertos trastornos digestivos pueden deberse a la falta de uno o más, normalmente más, tipos de enzimas.

Hay tres tipos básicos de enzimas necesarios para mantener la vida. Dos de ellas se producen en el cuerpo, la tercera no, y debe provenir de los alimentos que comemos. Los tres tipos de enzimas son las enzimas metabólicas, las enzimas digestivas y las enzimas alimentarias. Las enzimas metabólicas y digestivas desempeñan una gran cantidad de funciones, mientras que las enzimas alimentarias tienen un propósito más limitado. Las enzimas alimentarias son necesarias en el proceso digestivo, pero generalmente sólo sirven para ayudar a digerir el tipo concreto de alimento en el que están presentes.

Enzimas metabólicas

Las enzimas metabólicas se dedican a la producción de energía en las células de nuestro cuerpo y, al mismo tiempo, actúan como agentes desintoxicantes. Las enzimas metabólicas, producidas dentro del cuerpo, conforman nuestro ser total, en el sentido de que sin este tipo de enzimas no podríamos oír, ver, sentir, movernos, ni siquiera pensar. Las enzimas metabólicas se producen dentro de las paredes de cada célula, aunque varios de nuestros órganos vitales desempeñan un papel en su producción.

Enzimas digestivas

Las enzimas digestivas, el segundo de los tipos de enzimas que se producen en nuestro organismo, permiten descomponer los alimentos en los nutrientes que los componen. Los nutrientes pueden pasar al torrente sanguíneo y lo que no se utiliza se elimina como residuo. Diferentes enzimas ayudan a la digestión de diferentes tipos de alimentos. Una de las enzimas digestivas, la celulasa, necesaria para procesar la celulosa, no se produce en nuestro organismo, por lo que obtenemos pocos nutrientes al comer hierba. Tenemos que depender de las enzimas de la propia hierba, que generalmente no son suficientes para nuestras necesidades.

Enzimas alimentarias

Aquí es donde entra, por supuesto, el tercero de los tipos de enzimas, las enzimas alimentarias. Las enzimas contenidas en los alimentos crudos nos ayudan a digerir ese tipo particular de alimentos, pero en general no ayudan a la digestión de ningún otro alimento. La cocción destruye las enzimas alimentarias, lo que constituye una de las razones por las que los alimentos crudos son generalmente mejores para nosotros que los cocinados. Las enzimas digestivas producidas en nuestro cuerpo permitirán digerir los alimentos cocinados, pero no en el grado posible una vez que las enzimas alimentarias han sido destruidas. Cuando las enzimas de los alimentos se destruyen, es más difícil para nuestro sistema digestivo descomponer las grasas, las proteínas y los carbohidratos.

Suplementos

A veces puede ser necesario ingerir suplementos de enzimas, normalmente enzimas de origen vegetal, cuando se padecen ciertos trastornos digestivos. La pepsina, por ejemplo, suele recetarse a las personas que tienen problemas para digerir las proteínas. La propaína y la bromelina son dos suplementos enzimáticos de origen vegetal que suelen recetarse cuando las enzimas metabólicas producidas en el organismo necesitan ayuda para combatir la inflamación. Otros suplementos enzimáticos se recetan para otras afecciones.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.